血尿酸長期偏高，醫學上叫高尿酸血癥，成年男性血尿酸正常上限是420微摩爾每升，女性是360微摩爾每升女性。

一旦超過這個標準，尿酸結晶就開始有機會在關節腔、腎小管、軟組織里慢慢沉積，等到痛風發作的那一天，腳趾頭那種鑽心的痛，是身體在用最激烈的方式提醒你早就該管管了女性。

很多人知道要少吃高嘌呤食物，啤酒、海鮮、動物內臟這些要控制，這沒問題，但僅靠"少吃什麼"來管理尿酸，實際上力度有限女性。

有一個方向被忽略，就是透過補充特定營養素，幫助身體改善尿酸的代謝和排洩能力，把問題從根子上緩解一點女性。臨床營養領域的研究已經指向了兩種維生素。

維生素C能直接幫助腎臟多排尿酸

維生素C和尿酸之間的關係，在營養學研究中已經被反覆驗證女性。它的核心作用在於促進腎臟的尿酸排洩，讓腎小管對尿酸的重吸收減少，更多的尿酸能順利隨尿液排出去。

一項納入近47000名男性、歷時十餘年的佇列研究發現，每天維生素C攝入量超過1500毫克的人群，痛風發生風險比攝入量最低組下降了將近45%，這個數字的說服力相當強女性。

另外有研究顯示，每天額外補充500毫克維生素C，堅持8周，血尿酸水平平均可以下降約17微摩爾每升，對於剛剛輕度超標的人來說，這個幅度已經足以讓尿酸回到達標線以內女性。

維生素C還有一個附加作用，就是能輕度鹼化尿液，尿液偏鹼性的環境下，尿酸更容易溶解並排出，不容易在腎小管裡形成結晶，對預防尿酸性腎結石也有一定的幫助女性。這一點對於本來就有腎臟問題傾向的高尿酸人群來說，額外有價值。

補充維生素C並不是越多越好，每天超過2000毫克可能引起腹瀉、胃部不適，而且有報道指出極高劑量攝入在特定情況下可能帶來草酸鹽升高的問題女性。

一般推薦每日補充量控制在500毫克到1000毫克之間比較合適女性。獼猴桃、橙子、彩椒、西蘭花這些蔬果的維生素C含量都不低，日常飲食能覆蓋一部分需求，補充劑作為加強手段。

維生素B族從代謝源頭減少尿酸生成

維生素B族對高尿酸的影響，邏輯在於干預嘌呤代謝本身女性。尿酸是嘌呤代謝的終產物，如果嘌呤合成和分解的環節出了問題，產出的尿酸自然就多。

葉酸，也就是維生素B9，能在一定程度上調節嘌呤的從頭合成路徑，抑制黃嘌呤氧化酶的活性，這個酶正是將次黃嘌呤轉化為尿酸的關鍵酶，活性越高，尿酸生成就越多女性。

維生素B6對高尿酸人群的意義則更多體現在保護血管這個層面女性。高尿酸狀態下，血管內皮細胞容易受到氧化應激的損傷。

高尿酸和心血管疾病的關聯，近年來在臨床研究中被反覆強調，兩者常常相伴出現，尿酸高的人發生高血壓、心血管事件的風險明顯高於常人女性。

維生素B6能有效降低血液中同型半胱氨酸的水平，同型半胱氨酸升高是心血管損傷的獨立危險因素，B6在這裡起到的是保護性輔助作用女性。

維生素B2參與體內的氧化還原代謝鏈條，對嘌呤代謝的順暢運轉有支援意義女性。B族維生素本來就是一個整體，缺了哪一種，整個代謝體系都會運轉不夠順，所以建議補充B族時選擇複合型製劑，不要單獨只補一種。

兩種維生素怎麼補，心裡要有數

食物來源上，全穀物、深綠色蔬菜、豆類、堅果都含有較豐富的B族維生素，平時飲食結構不太合理、精米白麵吃得多的人，B族維生素攝入不足女性。

維生素C則更多來自新鮮蔬菜和水果，烹調溫度過高會破壞維生素C，所以蔬菜儘量別炒太久，能生吃的就生吃女性。

對於尿酸已經明顯超標或者合併有痛風發作史的患者，光靠食物補充力度不夠，在醫生或營養科的指導下選用營養補充劑是合理的方向女性。

維生素補充只是輔助治療，不是替代治療，已經需要降尿酸藥物治療的患者，維生素再好也不能停藥，兩者是並行的，不是非此即彼的關係女性。

營養干預的好處在於成本低、副作用少、長期堅持對整體代謝狀態都有改善，維生素C和B族維生素的補充，是目前證據最充分、操作最方便的營養干預手段，值得認真對待女性。

參考文獻

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